Boules d’énergies style gâteau aux carottes 🥕

Une recette parfaite pour la saison automnale, pour toi ou les enfants.

17 min

Moyen

12 portions

Collations et smoothies

1 tasse de carottes râpées
1 tasse de flocons d’avoine à cuisson rapide
½ tasse de farine d’avoine ou autre (blanche/avoine)
¼ tasse de sirop d’érable
1 oeuf
¼ tasse de beurre d’amande ou d’arachide
½ c. à thé de cannelle
¼ c. à thé de muscade
1 c. à thé de poudre à pâte
Une pincée de sel
(Optionnel) ¼ tasse de noix, pacanes ou de pépites de chocolat blanc
Pour le glaçage
Chocolat blanc OU version plus santé
½ tasse de yogourt grec nature ou vanille
2 c. à soupe de fromage à la crème léger ou de fromage frais type « Philadelphia »
1 c. à soupe de sirop d’érable (ou miel)
½ c. à thé de vanille
Décorations comestibles comme les yeux

Préchauffe ton four à 350°F (175°C).

Dans un bol, mélange les carottes, l’avoine, la farine, la poudre à pâte, les épices et le sel.

Ajoute le sirop d’érable, l’œuf et le beurre de noix, mélange jusqu’à ce que ça forme une pâte collante.

Si c’est trop sec, ajoute 1-2 c. à soupe d’huile végétale.

Forme des petites boules et place-les sur une plaque recouverte de papier parchemin.

Cuire environ 12-15 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées mais encore moelleuses.

Pour le glaçage si tu utilises le chocolat blanc fait le simplement chauffer et ajouter un peu d’huile végétale

Pour celui avec le yogourt, ça ne fige pas totalement mais c’est délicieux.

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