Baked Oats aux Fraises & Beurre d’Arachides 🥜🍓

Cette recette de gruau cuit au four est un petit déjeuner nutritif, parfait pour le « meal prep ». Elle se conserve environ 4 jours au réfrigérateur et jusqu’à 3 mois au congélateur, mais si c’est comme chez moi, elle ne durera probablement pas aussi longtemps! 😉

INGRÉDIENTS :

- 2 bananes mûres

- 1 œuf entier

- 1 blanc d’œuf

- 1/3 T. de beure d’arachides naturel (J’ai pris le croquant!)

- 1/2 T. de lait d’amande

- 1 c.à.s. d’extrait de vanille

- 1/4 T. de fruit du moine (ou du sirop d’érable ou sucre de votre choix)

- 1/3 T. de compote de pommes sans sucre (1/4 T. si vous utilisez du sirop)

- 3 T. de gros flocons d’avoine

- 1 c.à.s. de poudre à pâte

- 1 c.à.s. de graines de chia (facultatif)

- 1 T. de fraises fraîches ou congelées, coupées en dés

- une pincée de sel rose

INSTRUCTIONS :

1. Préchauffez le four à 350°F.

2. Dans un bol moyen, écrasez les bananes puis ajoutez l’œuf, le blanc d’œuf, le lait, le beurre d’arachides, la vanille et la compote de pommes. Mélangez bien.

3. Incorporez les flocons d’avoine, la poudre à pâte, les graines de chia, le sel et le fruit du moine. Mélangez jusqu’à ce que tout soit bien combiné.

4. Laissez reposer 10 minutes. Pendant ce temps, coupez les fraises en petits dés.

5. Ajoutez les morceaux de fraises et mélangez délicatement.

6. Versez le mélange dans un plat pyrex de 2L (carré 8x8 ou rectangle) tapissé de papier parchemin.

7. Cuire au four environ 35-40 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et le centre pris.

8. Laissez reposer sur une grille environ 10-15 minutes. Coupez et servez.

9. Vous pouvez y ajouter des tranches de fraises fraîches, du beurre d’arachides, ou tout simplement déguster tel quel!

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À la semaine prochaine pour une nouvelle recette,

Jessika xx

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