Le pita Mexicain

Pour 4 portions – Temps de préparation : 20 minutes

Ingrédients :

• 2 poitrines de poulet, coupées en fines lanières

• 2 avocats, coupés en tranches

• 2 piments jalapeño, épépinés et finement hachés

• 4 pains pita

• 1 tasse de salsa

• 1 tasse de fromage cheddar, râpé

• 1 oignon rouge, émincé

• 1 c. à table d'huile d'olive

• Jus de 1 citron vert

• Sel et poivre au goût

• Feuilles de coriandre fraîche pour garnir

Direction :

1. Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter le poulet et les piments jalapeño, et cuire jusqu'à ce que le poulet soit bien doré.

2. Ajouter le jus de citron vert, le sel et le poivre. Cuire encore 2 minutes.

3. Pendant ce temps, griller légèrement les pains pita.

4. Sur chaque pita, étaler une généreuse cuillère de salsa.

5. Ajouter le poulet et les piments jalapeño cuits.

6. Garnir avec les tranches d'avocat, l'oignon rouge et le fromage cheddar.

7. Si tu veux, ajoute un peu de coriandre fraîche pour une explosion de saveurs! 😍

8. Servir immédiatement avec une salade fraîche ou des nachos.