Omelette aux Blancs d’Œufs à la Grecque 🍅🥒

Cette omelette rafraîchissante et riche en protéines est une façon parfaite et légère de bien démarrer la journée.

INGREDIENTS:

• 1/2 tomate coupée en dés (~80g)

• Concombre coupé en dés (~80g)

• Oignon rouge émincé (~20g)

• 1/3 T. de fromage cottage égoutté (~45g)

• 2/3 T. de blancs d’œufs liquides (~200g)

• Sel & Poivre

• Assaisonnement plein-goût pour bagel

• Facultatif : Épice Tajin ou poudre de chili

• Facultatif : Le poivre de Cayenne ou les flocons de piments broyés seraient délicieux si vous aimez une petite touche de piquant

INSTRUCTIONS:

1. Dans un bol, mélangez les tomates, concombres et oignons rouges, puis réservez.

2. Faites cuire les blancs d’œufs dans une poêle et ajoutez du sel et du poivre.

3. Servez l’omelette de blancs d’œufs dans une assiette, garnie du mélange frais ainsi que

du fromage cottage et des épices.

Partagez et laissez-nous savoir si vous allez essayer la recette de la semaine!

À la semaine prochaine,

Jessika xx

NOTE: Pour rendre ce repas encore plus complet, je l’accompagne d’une tranche de pain complet sans sucre ajouté et d’un peu de beurre d’arachide naturel! Lorsque je parle d’un repas «plus complet», je fais référence à un ratio se rapprochant de 40% de protéines, 40% de glucides et 20% de gras.