Pudding chia à la fraise et menthe

Une recette simple et rapide pour vos petites faims

Portions : 1 - Temps de préparation : 5 minutes

Ingrédients

• 1 cuillère à soupe de graines de chia

• 3/4 de tasse de lait de coco

• 1 cuillère à soupe de sirop d'érable

• Une petite poignée de menthe, séchée ou fraîche

• 5-6 fraises

• 1/4 de tasse de noix de coco râpée

• Zeste de citron (optionnel)

Préparation

1. Dans une casserole, combinez le lait de coco, le sirop d'érable et la menthe. Portez à ébullition pendant 1 minute.

2. Laissez infuser la menthe pendant 10 minutes, puis filtrez à l'aide d'une passoire ou retirez les feuilles de menthe.

3. Placez le lait de coco infusé et les fraises dans un mixeur. Mixez jusqu'à l'obtention d'une texture lisse.

4. Versez la préparation dans un petit pot. Saupoudrez de noix de coco râpée comme garniture.

5. Laissez reposer au réfrigérateur pendant 4 heures.

Dégustez bien frais !