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Portion : 4 / préparation 25 minutes
Ingrédients
375g de pâte courtes à grains entiers
1 c. à thé d'huile végétale
1/2 c. à thé de basilic
500 g de steak
1 tasse de champignons
1/4 tasse persil
Sel et poivre
Pour la sauce :
15 ml (1 c. à soupe) d’huile végétale
1 oignon émincé
2 tasses champignons émincés
5 ml (1 c. à thé) d’ail haché
10 ml (2 c. à thé) de paprika
15 ml (1 c. à soupe) de pâte de tomates
250 ml (1 tasse) de bouillon de boeuf
Sel et poivre au goût
125 ml (1/2 tasse) de yogourt grec nature
Direction
Pour la sauce : dans une grande poêle, chauffer l'huile `feu moyen. Faire revenir l'oignon, les champignons, l'ail et le paprika jusqu'à ce qu'ils ramollissent. Ajouter le bouillon de boeuf et la pâte de tomate. Bien mélanger et cuire jusqu'à ébullition. Retirer du feu et ajouter le yogourt grec.
Cuire les pâtes selon le mode d'emploi.
Dans une poêle, faire chauffer l'huile. Ajouter le bœuf, les champignons, et le basilic. Cuire jusqu'à ce que le boeuf soit bien cuit.
Déposer le mélange de bœuf sur les pâtes. Verser la sauce et parsemer de persil.
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