Salade énergisante

Portions : 2-3 - Temps de préparation : 10 minutes

Ingrédients

• Laitue verte

• 2 échalotes

• 1 tasse de jeunes épinards

• Concombre

• Poivron vert

• Coriandre ou basilic au goût

• Tomates

• Noix

• 1 quartier de lime

Préparation

1. Coupez la laitue, les échalotes, le concombre, la coriandre (ou le basilic), le poivron vert et les tomates.

2. Placez tous les ingrédients dans un grand bol.

3. Ajoutez les noix.

4. Pressez le quartier de lime sur la salade pour l'assaisonner.

Vous pouvez préparer une grande quantité de cette salade pour la semaine. Elle se conserve très bien dans un sac Ziploc. N'oubliez pas de retirer l'air du sac pour que la salade se conserve mieux.