Croquettes de poulet maison

Une recette délicieuse et simple pour un repas apprécié par petits et grands.

Portions : Environ 4-6 (selon la taille des croquettes)

Temps de préparation : 20 minutes (inclut le temps de découpe et de préparation des ingrédients)

Temps de cuisson : Pour le poulet : 20 à 30 minutes (au four ou dans une poêle, jusqu'à ce qu'il soit bien cuit)

Pour les croquettes : 4 à 6 minutes (2-3 minutes de chaque côté en friture)

Temps total : Environ 40 à 50 minutes (préparation et cuisson)

Ingrédients

• 3 poitrines de poulet

• Farine

• 2 œufs

• Panko (chapelure japonaise)

• Parmesan frais râpé

• Sel et poivre

Préparation

1. Commencez par couper le poulet en lanières selon la taille de croquettes désirée.

2. Faites cuire le poulet au four ou dans une poêle, en ajoutant les épices de votre choix, du sel et du poivre.

3. Pendant que le poulet cuit, préparez trois assiettes différentes : une avec les œufs battus, une autre avec la farine, et la dernière avec le Panko mélangé au Parmesan râpé.

4. Une fois le poulet cuit, laissez-le refroidir.

5. Chauffez un peu d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.

6. Trempez chaque lanière de poulet d'abord dans la farine (en secouant pour retirer l'excédent), puis dans l'œuf, et enfin dans le mélange de Panko et Parmesan.

7. Faites cuire les croquettes environ 2-3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

Astuce : Vous pouvez préparer une grande quantité de ces croquettes et les congeler pour un repas rapide ultérieur. Réchauffez-les au four pour un résultat croustillant.

Bien meilleures que les croquettes toutes prêtes, ces croquettes maison feront le bonheur des enfants !

Bon appétit !